шоколад черный

Шоколад черный

В горьком шоколаде самый высокий процент содержания какао. Чем больше в шоколаде какао, тем он полезнее.

Масло бобов-какао – это очень дорогой продукт. Поэтому качественный горький шоколад не может стоить дешево. Как правило, коньяк в шоколаде выступает в роли ароматизатора, маскирующего не очень высокое качество. В правильном шоколаде должно быть высокое содержание масла какао, тёртого какао, немного сахара, ванилинаи лецитина.

Самым лучшим шоколадом считается бельгийский. В Бельгии есть стандарт на производство шоколада, согласно которому полностью запрещено при производстве добавлять растительные масла.

Горький шоколад повышает общий тонус организма.

Поделись

Рецепты с горьким шоколадом

load загружаю ...