Фарфалле с индейкой и грибами

Фарфалле с индейкой и грибами

3 (голосов: 2)
Время приготовления 60 мин
Количество порций 2
Уровень сложности средний

Как готовить фарфалле с индейкой и грибами:

1 Сушеные белые грибы залить кипятком (200-300 мл) и оставить на 30 минут или дольше.
Фарфалле с индейкой и грибами
2 Сварить пасту в большом количестве соленой воды (в данном случае фарфалле — бантики), не разваривая ее. Слить воду, добавить оливковое масло и размешать чтобы ничего не слиплось.
Фарфалле с индейкой и грибами
3 Индейку порезать небольшими кусочками и обжарить на горячей сковороде со всех сторон.
Фарфалле с индейкой и грибами
4 Когда мясо станет светло-коричневым, добавить в сковороду белые грибы вместе с жидкостью и нарезанные шампиньоны. Убавить огонь, влить вино и готовить без крышки 10-15 минут.
Фарфалле с индейкой и грибами
5 Когда жидкость наполовину испарится, добавить мелко нарезанный чеснок.
Фарфалле с индейкой и грибами
6 Ко всему добавить листочки тимьяна.
Фарфалле с индейкой и грибами
7 Влить сливки, посолить, поперчить и готовить еще 5-7 минут на среднем огне.
Фарфалле с индейкой и грибами
8 Когда соус немного загустеет, добавить пасту, перемешать и сразу подавать. Не давайте соусу загустеть слишком сильно, потому что паста еще впитает часть жидкости.

Поделись рецептом

Похожие рецепты

load загружаю ...