Бычьи яйца с лучком

Бычьи яйца с лучком

1.7 (голосов: 3)
Время приготовления 60 мин
Количество порций 4
Уровень сложности средний

Ингредиенты:

соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу
лук репчатый 2 шт
специи по вкусу
бычьи яйца 700 г

Как готовить бычьи яйца с лучком:

1 Сперва нужно очистить яйца. Возьмите яйцо в руку и сделайте продольный разрез по всей длине яйца на глубину 0.5-1.5 см.
Бычьи яйца с лучком
2 После этого ухватитесь за шкурку (граница между семенником и шкуркой отчетливо видна) и начинайте отделять ее от семенника на всей площади.
Бычьи яйца с лучком
3 Отделяйте шкурку осторожно, чтобы не повредить сами яйца.
Бычьи яйца с лучком
4 Очищенные яйца нарезаем дольками. Сначала режете яйцо пополам вдоль, а дальше каждую половинку еще на 3-4 продольные дольки.
Бычьи яйца с лучком
5 После того, как яйца нарезаны, их нужно промыть, чтобы вся семенная жидкость из яиц вышла. После этого опускаем наш продукт в кипяток и оставляем вариться на 5-8 минут.
Бычьи яйца с лучком
6 Параллельно ставим на закипание чайник с горячей водой. Ей мы промоем сварившиеся яйца.
Бычьи яйца с лучком
7 Далее яйца следует обжарить в масле вместе с репчатым луком и специями (кориандр, зира, чабрец, черный перец и тд. ). Жареные яйца прекрасно сочетаются с белым соусом. Также можно их использовать во всех блюдах вместо почек, или по рецептам аналогично блюдам из почек.
Бычьи яйца с лучком

Поделись рецептом

Похожие рецепты

load загружаю ...