Тыквенный крем-суп с беконом

Тыквенный крем-суп с беконом

3 (голосов: 1)
Уровень сложности средний

Как готовить тыквенный крем-суп с беконом:

1 Нарезать лук.
Тыквенный крем-суп с беконом
2 Налить в кастрюлю оливковое масло (можно заменить подсолнечным) и немного пожарить лук.
Тыквенный крем-суп с беконом
3 Нарезать тыкву кубиками.
Тыквенный крем-суп с беконом
4 Выложить тыкву в кастрюлю к луку, еще немного обжарить. Добавить соль, перец по вкусу.
5 Добавить в кастрюлю воду и варить тыкву до готовности (пока не станет мягкой).
Тыквенный крем-суп с беконом
6 Готовую тыкву пробить блендером, постепенно добавляя бульон, в котором она варилась, до нужной консистенции супа. Тыквенный суп уже можно считать готовым и подавать, но если вы любитель нежных супов со сливочным привкусом, то в суп нужно добавить сливки и немного прогреть на небольшом огне.
Тыквенный крем-суп с беконом
7 Нарезать бекон, натереть пармезан (или другой твердый сыр).
Тыквенный крем-суп с беконом
8 Пластинки бекона слегка поджарить на сухой сковороде.
Тыквенный крем-суп с беконом
9 К супу я иногда подаю сухарики или соленые рассыпчатые палочки (песочное тесто посыпать прованскими травами и крупной морской солью, испечь до слегка золотистого цвета). Готовый суп разлить по тарелкам, сверху выложить поджаренный бекон и тертый пармезан и сразу подавать.
Тыквенный крем-суп с беконом

Поделись рецептом

Похожие рецепты

load загружаю ...