Итальянские трубочки с творожным кремом

Итальянские трубочки с творожным кремом

Как готовить итальянские трубочки с творожным кремом:

1 Муку смешайте с сахаром, какао и кофе. Добавьте порезанное на куски сливочное масло и разотрите в крошку. Влейте вино и ром и замесите эластичное тесто. Заверните тесто в пищевую пленку и отправьте в холодильник на полчаса. Противень застелите пекарской бумагой. Приготовьте трубочки для пирожных. Их количество на выходе будет напрямую зависеть от длины и диаметра трубочек. Раскатайте тесто в тонкий пласт, обрежьте края и нарежьте на квадраты стороной 6-8 сантиметров. Смажьте трубочки кукурузным маслом. Оберните квадраты теста внахлест вокруг каждой трубочки, смажьте угол теста (тот, что внахлест) взбитым яйцом.
2 Выпекайте порциями в разогретой до 200 градусов духовке 12 минут. Сразу же снимайте основу с трубочек и кладите в миску остывать. Выпекайте следующую порцию. Для крема творог разотрите с сахарной пудрой и ванилью. Начиняйте трубочки кремом при помощи кулинарного шприца или мешка. Готовые трубочки посыпьте сахарной пудрой. Сразу подавайте на стол или храните в холодильнике в течение 3-х суток.

Поделись рецептом

Похожие рецепты

load загружаю ...