Специи: что к чему подходит?

Специи: что к чему подходит?

4 (голосов: 1)

Ингредиенты:

специи по вкусу

Как готовить специи: что к чему подходит?:

Каким бы изысканным блюдо ни было, без специй оно все равно будет казаться пресным и незавершенным. Для мяса: душистый, черный и красный перец, тимьян, гвоздика, лук, орегано, тмин, майоран и куркума. Для птицы: шалфей, розмарин, базилик, тимьян, чабрец и майоран. Для рыбы: душистый перец, кориандр, лавровый лист, тимьян, имбирь, белый перец, перец чили, укроп, горчица, лук. Для гриля: красный и душистый перец, перец чили, мускатный цвет и орех, кардамон, имбирь, тимьян, тмин и майоран. Для дичи: душистый и красный перец, тимьян, душица, можжевельник. Для рагу: горчица, черный, душистый и красный перец, имбирь, гвоздика, куркума, кардамон, тмин, мускатный орех, кориандр. Для капусты: кумин, семена черной горчицы, кориандр, фенхель. Для картофеля: асафетида, куркума и кориандр. Для бобовых: кориандр, перец, лавандовая мята, кумин, имбирь, асафетида. Для маринадов: веточки укропа, лавровый лист, можжевельник.

Поделись рецептом

Похожие рецепты

load загружаю ...