Красный горячий шоколад

Красный горячий шоколад

3.3 (голосов: 3)
Уровень сложности простой

Как готовить красный горячий шоколад:

Очистите свеклу от кожуры, порежьте соломкой. Поломайте весь шоколад. Взбейте сливки в миксере на небольшой скорости, постепенно добавляя к ним сахар, примерно 2–3 минуты. Добавьте 1 столовую ложку сливочного сыра и взбейте на более сильной скорости примерно 2 минуты. Накройте миску со взбитым кремом пищевой пленкой и оставьте. Налейте молоко в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Добавьте свеклу и варите, пока свекла не окрасит молоко в розовый цвет (чем насыщеннее вы хотите получить цвет, тем дольше нужно варить). Но не доводите молоко до кипения. Если молоко закипело раньше чем окрасилось, убавьте огонь и еще немного поварите. После снимите с огня и процедите молоко в отдельную кастрюлю. Верните молоко на слабый огонь, добавьте поломанный шоколад и варите, перемешивая, до полного растворения шоколада. Снимите с огня и разлейте по кружкам. Украсьте взбитым кремом и шоколадной стружкой. Получается необычный,почти бархатный напиток!

Поделись рецептом

Похожие рецепты

load загружаю ...