Рыбные биточки с сюрпризом

Рыбные биточки с сюрпризом

4 (голосов: 1)
Время приготовления 120 мин
Количество порций 10
Уровень сложности средний

Как готовить рыбные биточки с сюрпризом:

1 Рис промыть и отварить в воде до готовности. Откинуть на дуршлаг, облить холодной водой и отставить. Перепелиные яйца сварить вкрутую.
2 Нагреть духовку до 200°С.
3 Филе рыбы нарезать крупными кусками, лук нашинковать. Сложить рыбу, лук, замоченный в молоке и слегка отжатый хлеб, яйцо, соль и перец в чашу блендера.
4 Взбить до получения однородного фарша либо прокрутить через мясорубку.
5 Добавить рис, манку и тщательно перемешать. Оставить на 5-10 минут для набухания.
6 Форму для запекания смазать оливковым маслом.
7 Из фарша сформировать лепешки, внутрь положить очищенное перепелиное яйцо и завернуть со всех сторон так, чтобы получился круглый биточек.
8 Обвалять в панировочных сухарях и выложить в форму.
9 Выпекать 30-35 минут до золотистого цвета, один раз перевернув.
10 Готовые биточки плотно завернуть в фольгу и сложить в пищевой контейнер, чтобы сохранить их теплыми максимально долго.

Поделись рецептом

Похожие рецепты

load загружаю ...