Утка, запеченная с грибами и картофелем

Утка, запеченная с грибами и картофелем

5 (голосов: 2)
Время приготовления 180 мин
Количество порций 4
Уровень сложности средний

Как готовить утка, запеченная с грибами и картофелем:

1 Шампиньоны помыть, порезать и обжарить на сливочном масле, пока не уйдет жидкость. Лук мелко порезать, добавить к грибам и жарить до готовности грибов. Картофель порезать средними ломтиками и потушить в небольшом количестве подсоленной воды.
2 Утку очистить, удалить остатки перьев и внутренностей, тщательно промыть и обсушить бумажной салфеткой. Смазать тушку топленым маслом, изнутри и снаружи натереть солью и специями.
3 Нафаршировать утку грибами и частью картофеля. Брюшко сколоть шпажками или зашить. Снаружи еще смазать утку медом. Выложить утку в смазанный растительным маслом противень, а вокруг тушки уложить оставшийся картофель.
4 Запекать утку в разогретой до 180°С духовке примерно 2 часа, периодически поливая ее выделенным соком из противня. Готовую утку выложить на блюдо и подавать с печеной картошкой и грибами.

Поделись рецептом

Похожие рецепты

load загружаю ...