Цветная капуста в хрустящем кляре

Цветная капуста в хрустящем кляре

Еще нету голосов
Время приготовления 60 мин
Количество порций 5
Уровень сложности средний

Как готовить цветная капуста в хрустящем кляре:

1 Делаем кляр: венчиком взбиваем муку, яйцо и пиво. Солим и перчим. Кляр получается очень хрустящий именно благодаря пиву.
2 Разбираем капусту на соцветия. Мне нравятся крупные кусочки, но можно сделать и поменьше.
3 Кидаем капусту в кипящую подсоленную воду, варим 5–7 минут.
4 Откидываем капусту на дуршлаг, ждём, пока немного остынет и хорошо стечет вода. Нагреваем масло в сковороде примерно 1 см в глубину. Окунаем кусочки капусты в кляр.
5 Обжариваем до золотистого цвета со всех сторон. Готовые кусочки перекладываем на бумажное полотенце, чтобы стёк лишний жир.
6 Всё! Такую капусту можно подавать как закуску, с любимым соусом, как гарнир или на завтрак.

Поделись рецептом

Похожие рецепты

load загружаю ...