Запеканка из кабачков с соусом бешамель

Запеканка из кабачков с соусом бешамель

5 (голосов: 2)
Уровень сложности средний

Как готовить запеканка из кабачков с соусом бешамель:

1 Кабачки нарезать кружочками. В этом варианте я их запекала без ничего на решетке. Вышло неплохо, но будет гораздо вкуснее и наряднее, если запечь их на противне, предварительно сбрызнув растительным маслом.
2 Соус бешамель: На сливочном масле обжарить ст. ложку с верхом муки до золотистого цвета. Добавить молоко, соль, немного мускатного ореха и довести до кипения. Соус должен быть густым.
3 Форму выложить слой кабачков, сверху - слой помидор.
4 Залить соусом так, чтобы он немного покрывал помидоры.
5 Сверху - еще один слой кабачков. На на них - слой сыра
6 Запекать при температуре 180 градусов до образования румяной корочки Это блюдо не любит повторного разогрева, так что лучше всего приготовить маленькую порцию.

Поделись рецептом

Похожие рецепты

load загружаю ...