Зеленый соус

Зеленый соус

Франкфуртский соус подается к вареному картофелю, мясу и т.д.
3 (голосов: 2)
Время приготовления 20 мин
Уровень сложности простой

Как готовить зеленый соус:

1 Яичные желтки разминаем вилкой, смешиваем с растительным маслом. Добавляем горчицу и уксус. Сахар, соль, перец – по вкусу. И перемешиваем до однородности.
2 Выливаем в миску сметану, подготавливаем зелень. Считается, что зелень нужно мелко порубить вручную. Можно и просто смолоть в блендере, а часть трав оставить, мелко порубить и добавить для красоты.
3 Смешиваем сметану с зеленью, добавляем желтковую массу и перемешиваем до однородности. Мелко рубим и добавляем оставшийся яичный белок. Оставляем настояться примерно на один час при комнатной температуре.

Поделись рецептом

Похожие рецепты

load загружаю ...