Салат с фасолью

1 Лук режем тонкими полукольцами. Если лук «домашний» — сочный и острый, то лучше его порезать и опустить на 2 минуты в горячую воду, иначе вкус лука забьет всё остальное в салате.

2 Из болгарского перца удаляем семена и режем соломкой.

3 Мясо режем кубиками. Из острого перца также аккуратно удаляем семена и мелко-мелко рубим. Чеснок можно порубить или пропустить через чеснокодавилку.

4 Из банки фасоли сливаем воду и промываем её. Добавляем лук, говядину, перцы, чеснок, порезанную кинзу, обжаренные и мелко порубленные грецкие орехи.

5 Солим, добавляем черный перец и хмели-сунели — по вкусу.

6 Заправку делаем из 4-5 столовых ложек оливкового масла и 1 столовой ложки винного уксуса.

7 Заправляем. Перемешиваем.