Полента с моцареллой

Полента с моцареллой

3.5 (голосов: 4)
Количество порций 40
Уровень сложности средний

Как готовить полента с моцареллой:

1 Берем 40 веточек розмарина. Обрываем листочки с нижнего конца веточек розмарина, измельчаем их.
2 На терке натираем пармезан.
3 В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль, когда закипит - кукурузную крупу для поленты. Поварив, снимаем, оставляем на 2 мин. Смешиваем с перцем, памезаном, 1 ч.л. розмарина и 1 ст.л. оливкового масла. Выкладываем поленту в смазанную маслом форму.
4 Соединяем 1 ст.л. розмарина, рубленый чеснок, 1 ч.л. перца и 3 ст.л. оливкового масла. Маринуем моцареллу в получившейся смеси.
5 Разрезаем загустевшую поленту на 40 кубиков, обжариваем на топленом масле.
6 Нанизываем на каждую веточку розмарина по одному шарику моцареллы и по кубику поленты.
7 Сбрызгиваем оставшимся оливковым маслом с чесноком и розмарином.

Поделись рецептом

Похожие рецепты

load загружаю ...