Бефстроганов

Бефстроганов

5 (голосов: 1)
Уровень сложности средний

Как готовить бефстроганов:

1 Говядину (филейный край, кострец, вырезку) вымыть, очистить от сухожилий, нарезать поперек волокон на ломтики толщиной 1,5-2 см.
2 Кусочки мяса отбить до толщины 0,5-1 см и нарезать соломкой.
3 Нарезанный полукольцами лук слегка обжарить в масле до полупрозрачности.
4 К луку добавляем мясо, посыпанное солью и перцем, жарить на сильном огне 5-6 мин., помешивая.
5 Когда мясо обжарится, добавляем к нему муку, перемешать и жарить еще 2-3 мин.
6 Теперь в мясо нужно положить сметану, размешать и прокипятить в течение пары минут. Мясо рекомендуется посыпать зеленью и подавать с картофелем, но мне кажется, что салата будет достаточно, так как бефстроганов получается очень сытным сам по себе.

Поделись рецептом

Похожие рецепты

load загружаю ...