Антипасти с зеленым салатом

Антипасти с зеленым салатом

Антипасти с зеленым салатом - это классическое итальянское блюдо, которое подается к столу в качестве холодной закуски. Когда, как ни в самый жаркий сезон, нам всем хочется лицезреть на столе больше витаминов, ярких красок и легких блюд. Для этого рецепт антипасти подходит, как нельзя лучше. Кроме того, состав антипасти может видоизменяться в зависимости от времени года, региона в котором Вы проживаете и личных предпочтений. Самое главное, уложить на тарелку все так, чтобы создавалась гармоничная композиция, как для языка, так и глаза. Вариантов приготовления антипасти огромное множество, а сегодня я поделюсь с Вами одним из них.
4 (голосов: 1)
Время приготовления 180 мин
Количество порций 8
Уровень сложности средний

Как готовить антипасти с зеленым салатом:

1 Для начала хорошо промойте под проточной холодной водой листья латука. Осушите их с помощью кухонного бумажного полотенца. Затем красиво разложите их на большой сервировочной, желательно плоской тарелке.
2 Помидоры хорошо помойте под струей холодной воды, также осушите, удалите хвостики и нарежьте их на четвертинки. Затем уложите поверх латука. Затем нарежьте на тонкие ломтики рыбу, салями и Ветчину, красиво уложите на тарелке.
3 Редиску помойте, и если она довольно крупная, то нарежьте ее на половинки или четвертинки, также уложите на тарелку. затем уложите артишоки. Рассыпьте маслины между остальными ингредиентами.
4 Для того чтобы приготовить заправку для антипасти соедините все ингредиенты для соуса в блендере. Тщательно измельчите до образования однородной смеси. Затем полейте антипасти приготовленной заправкой и оставьте пропитываться, минимум на полчаса.
5 Когда антипасти хорошо промаринуется, можете подавать блюдо к столу в качестве закуски. В Италии также принято к этому блюду в обязательном порядке подавать разнообразные сорта хлеба, натуральное оливковое масло и бальзамический ароматизированный итальянский или винный уксус в отдельной посуде. Приятного Вам аппетита!
6 Советы к рецепту: — При желании можете добавить в антипасти каперсы и петрушку, предварительно мелко нарубленную. — Если Вы решите готовить антипасти с ингредиентами, которые потребуют предварительного маринования, то приготовить их лучше всего заранее, не меньше, чем за 3 часа, а лучше за сутки до подачи к столу. Это время потребуется для того, чтобы достичь пикантного вкуса блюда. — Самой распространенной заправкой для антипасти в Италии принято считать соус, который готовится из оливкового масла, лимонного сока и трав, таких как: базилик и орегано. — Для того чтобы разнообразить антипасти вы можете также использовать различные морепродукты. Такие как: осьминоги, креветки, кусочки красной рыбы. Морепродукты в свою очередь можно заменить различными сортами сыра. Овощи также можно использовать не только в сыром виде, их можно запечь в духовке или на гриле. Таким образом, Вы можете воссоздать совершенно неповторимое сочетание ингредиентов.

Поделись рецептом

Похожие рецепты

load загружаю ...