САЛАТ ИЗ МИДИЙ В СЫРНОЙ КОРЗИНОЧКЕ

САЛАТ ИЗ МИДИЙ В СЫРНОЙ КОРЗИНОЧКЕ

В этом варианте рецепта сырная корзиночка готовится из зрелого сыра вместо полутвердого, куриные яйца заменены на более изящные перепелиные, а мидии обжариваются с добавлением гранулированного чеснока и лимонного сока.
2 (голосов: 3)
Время приготовления 30 мин
Количество порций 4
Уровень сложности средний

Как готовить салат из мидий в сырной корзиночке:

1 Готовим корзиночки. Сыр трем на мелкую терку. Делим на 4 части.
2 На среднем огне разогреваем сухую сковороду. Насыпаем на сковороду порцию сыра и даем ему расплавиться.
3 Быстро, но аккуратно снимаем со сковороды лопаткой и перекладываем на перевернутый стакан. Края аккуратно отгибаем вниз, чтобы образовалась корзиночка.
4 Повторяем с оставшимися тремя порциями натертого сыра.
5 Сковороду протираем бумажным полотенцем. Огонь увеличиваем до средне сильного. Добавляем 1 ст.л. растительного масла, кладем мидии и жарим, помешивая, до готовности, 2-3 минуты
6 В конце добавляем соль по вкусу, чеснок и лимонный сок, прогреваем полминуты и перекладываем мидии на тарелку.
7 Огурцы нарезаем соломкой.
8 Яйца разрезаем на четвертинки.
9 Смешиваем яйца, мидии и огурец.
10 Раскладываем их по корзиночкам, добавляем немного майонеза, кладем на тарелки и гарнируем миксом салатов. Подаем.
11 Приятного аппетита!

Поделись рецептом

Похожие рецепты

load загружаю ...