Капкейки "КРАСНЫЙ БАРХАТ"

Капкейки "КРАСНЫЙ БАРХАТ"

4 (голосов: 2)
Время приготовления 120 мин
Количество порций 12
Уровень сложности средний

Как готовить капкейки "красный бархат":

1 Разогреть духовку до 170 °C. В форму для маффинов положить бумажные формы - чашечки.
2 Яйца взбить вместе с сахаром до бела и добавить ванилин.
3 Добавить красный краситель.
4 В кефир добавить соду и подождать несколько минут, должна подняться пена. Затем добавить растительное масло и хорошо перемешать.
5 Оставшиеся сухие ингредиенты смешать вместе и просеять.
6 Постепенно на медленной скорости поочерёдно в три приема добавить сухие ингредиенты и в два смесь кефира и масла.
7 Цвет у теста должен быть бордовым! Если не так, то добавьте побольше красного красителя.
8 Равномерно заполнить тестом подготовленные формочки и выпекать в течение примерно 17 - 20 минут.
9 Вытащить из духовки и положить на решетку, чтобы охладить на 5 мин. Затем полностью вынуть из железной формы и охладить около часа на решетке.
10 Для крема нам понадобится: 260 гр. сливочного сыра, 250 гр. масла, 200 гр. сахарной пудры, 2 чайные ложки ванильного сахара. Масло и сливочный сыр должны быть комнатной температуры. Масло взбить с сахарной пудрой кухонным комбайном 10 минут до бела. Добавить ванильный сахар и столовую ложку тёплого молока, хорошенько перемешать. Добавить сливочный сыр и перемешать до однородности деревянной лопаткой. Украсить капкейки по своему усмотрению.

Поделись рецептом

Похожие рецепты

load загружаю ...