Настоящие русские блины

Настоящие русские блины

«Масленица идет, блин да мед несет» — именно так гласит народная пословица. Самыми лучшими блинами считаются воздушные блины по старинным рецептам.
2.7 (голосов: 3)
Уровень сложности средний

Как готовить настоящие русские блины:

1 Развести дрожжи в теплой воде и половинке выделенного сахара.
2 Добавить к разведенным дрожжам один стакан воды – оставить все в теплом месте.
3 Растопить масло.
4 Яичные желтки растереть с сахаром, добавить их в подошедшую опару, хорошенько перемешать.
5 Ввести оставшиеся муку и молоко в смесь – тесто хорошенько перемешать, сверху накрыть приготовленным полотенцем и поставить подходить в теплое место.
6 Когда тесто поднимется, еще перемешать и оставить еще подходить.
7 Добавить к тесту взбитые с солью белки – перемешать хорошенько и еще раз дать тесту подойти.
8 Испечь из приготовленного теста блины.
9 Совет: Блины из приготовленного теста подлежат мгновенному приготовлению (печь их лучше сразу после приготовления теста), иначе пропадает их вкус и свойства. Не стоит пугаться того, что тесто будет подходить длительное время – на протяжении всего одного часа блины вкусные и воздушные можно приготовить на протяжении одного часа, если правильно приготовить тесто – вкус и вид этого стоит. Не стоит также забывать, что праздник масленицы только раз в году – так что настоящие русские блины этого заслужили. А они в свою очередь порадуют своим вкусом и красотой всех.

Поделись рецептом

Похожие рецепты

load загружаю ...