Рулет веллингтон с говяжьим фаршем

Рулет веллингтон с говяжьим фаршем

Сочная мясная начинка, хрустящая верхняя корочка и мягкая, пропитанная мясными соками и ароматами нижняя часть теста - это делает блюдо очень вкусным.
2.5 (голосов: 2)
Время приготовления 90 мин
Количество порций 4
Уровень сложности средний

Как готовить рулет веллингтон с говяжьим фаршем:

1 Нагрейте духовку до 175 градусов.
2 Очистите и мелким кубиком нарежьте лук, морковь, сельдерей и картофель.
3 Все овощи вместе с веточками розмарина перемешайте и обжарьте на сковороде в течение минут 8. Полностью остудите овощную смесь, смешайте с фаршем. Посолите и поперчите по вкусу. Вбейте половину взбитого яйца. Перемешайте.
4 Тесто раскатайте. На одну сторону раскатанного прямоугольного теста выложите начинку в форме "колбасы". Смажьте края теста и скрутите рулет. Закрепите края. Рулет переложите на противень, смажьте по всей поверхности яйцом и отправьте выпекаться на час до золотисто-коричневой корочки. Вкусно подавать с подливой.

Поделись рецептом

Похожие рецепты

load загружаю ...