Баурсаки

Баурсаки

Сладкие баурсаки, рецепт приготовления есть в разных кухнях — татарской, башкирской и казахской. Это такие необычно воздушные булочки, которые просто тают во рту:) Тесто для баурсаков готовить совсем не сложно, приготовление занимает конечно не мало времени, но они того стоят.
3.3 (голосов: 3)
Время приготовления 120 мин
Количество порций 6
Уровень сложности простой

Ингредиенты:

мука пшеничная 700 г

Как готовить баурсаки:

1 мука в/с – 3,5 стакана; молоко – 2 стакана; яйцо куриное – 4 шт.; сметана – 2 ст. ложки; сахар – 1 ст. ложка; соль – 1 ч. ложка без горки; дрожжи – 30 г; растительное масло – 300 мл.
2 Наполнить стакан на треть водой, всыпать немного сахара, дрожжи, накрыть блюдцем. Дать дрожжам подняться шапкой.
3 Замесить тесто, добавляя все ингредиенты и дрожжи. Накрыть тесто полотенцем, обмять, когда поднимется, и так три раза. Тесто должно так стоять два часа.
4 Раскатать пласт в 1 - 1, 5 см толщиной разрезать на квадратики, выложить на полотенце. Так они должны полежать ровно 20 минут.
5 Обжарить в кипящем растительном масле.

Поделись рецептом

Похожие рецепты

load загружаю ...