Баурсаки
Сладкие баурсаки, рецепт приготовления есть в разных кухнях — татарской, башкирской и казахской. Это такие необычно воздушные булочки, которые просто тают во рту:) Тесто для баурсаков готовить совсем не сложно, приготовление занимает конечно не мало времени, но они того стоят.
никита
,
| Время приготовления | 120 мин |
| Количество порций | 6 |
| Уровень сложности | простой |
Ингредиенты:
| мука пшеничная | 700 г |
Как готовить баурсаки:
1
мука в/с – 3,5 стакана;
молоко – 2 стакана;
яйцо куриное – 4 шт.;
сметана – 2 ст. ложки;
сахар – 1 ст. ложка;
соль – 1 ч. ложка без горки;
дрожжи – 30 г;
растительное масло – 300 мл.
2
Наполнить стакан на треть водой, всыпать немного сахара, дрожжи, накрыть блюдцем. Дать дрожжам подняться шапкой.
3
Замесить тесто, добавляя все ингредиенты и дрожжи. Накрыть тесто полотенцем, обмять, когда поднимется, и так три раза. Тесто должно так стоять два часа.
4
Раскатать пласт в 1 - 1, 5 см толщиной разрезать на квадратики, выложить на полотенце. Так они должны полежать ровно 20 минут.
5
Обжарить в кипящем растительном масле.
загружаю ...