Фриттата по-испански

Фриттата по-испански

Фриттата - это итальянский вариант нечто среднего между омлетом с начинкой и запеканкой с овощами или любыми продуктами, которые остались в холодильнике. В отличие от французского омлета, начинку во фриттату закладывают во время жаренья, а не заворачивают в готовый омлет. Верх блюда лучше всего зажарить под грилем, чтобы образовалась красивая корочка. Фриттату можно приготовить и на завтрак, и на ужин. Есть варианты мини-фриттат, их можно подавать на закуску, как канапе.
2.6 (голосов: 4)
Время приготовления 40 мин
Количество порций 4
Уровень сложности простой

Как готовить фриттата по-испански:

1 Нарезать кольцами лук. Обжарить на растительном масле.
2 Нарезать кубиками перец, добавить к луку и тушить 5 мин.
3 Картофель отварить, очистить и нарезать кубиками.
4 Ветчину нарезать кубиками
5 К перцу и луку добавить картофель и жарить до золотистой корочки. Посолить, поперчить.
6 Взбить яйца, добавить к ним ветчину.
7 В форму для запекания выложить овощи.
8 Влить яичную смесь на овощи. Запекать в разогретой до 180-200 градусов духовке 10-13 мин. Посыпать сыром.

Поделись рецептом

Похожие рецепты

load загружаю ...