Пирожное „Персики"

Пирожное „Персики"

Эти «персики» не что иное, как очень красивые пирожные, которые выглядят почти как настоящие сочные плоды.
3 (голосов: 1)
Время приготовления 60 мин
Количество порций 6
Уровень сложности средний

Ингредиенты:

мука пшеничная 700 г

Как готовить пирожное „персики":

1 1 ч. л. ванилина 80 г сливочного масла 3.5 стакана муки пшеничной 1 ч. л. разрыхлителя 1 стакан сахара 2 ст. л. сметаны 2 яйца
2 Начинка: 1 банка сгущённого молока 70 г грецких орехов (или шоколадная паста) Оформление: 2 моркови 70 г коричневого сахара 1 свекла
3 Для приготовления песочного теста подготовьте такие продукты: муку (просеять), сливочное масло комнатной температуры, яйца, сахар и сметану. Яйца взбить с сахаром и ванилином.
4 Добавить масло, сметану, половину муки, разрыхлитель. Перемешать миксером, получится мягкая основа для теста.
5 Добавить, оставшуюся муку и замесить мягкое тесто. Разделить тесто на 24 шарика. Сформировать полусферы.
6 Выложить на лист, застеленный пергаментом и поставить выпекать при 190°C на 15 минут. Готовые половинки будущих «персиков» остудить на решётке.
7 Вынуть из половинок серединку.
8 Для крема сварить банку сгущённого молока в течение 2 часов в кастрюле с водой, но можно купить и готовую варёную сгущёнку. Я предпочитаю варить сама. Смешать половину варёной сгущёнки и мелко порубленные грецкие орехи.
9 Начинить половинки кремом.
10 Смазать края вареной сгущенкой и склеить половинки.
11 Почистить морковь и свёклу для приготовления сока, приготовить сахар для обсыпки. Мелкий коричневый прекрасно подошёл.
12 Отжать на соковыжималке морковный сок. Отжать свекольный сок, если у вас нет соковыжималки, то натрите овощи на тёрке и отожмите сок через марлю.
13 Когда половинки «персиков» схватились можно приступать к декору. Обмакиваем «персик» на 2/3 в морковный сок и дайте ему немного стечь, затем неокрашенную часть в свекольный сок и сразу обвалять в сахаре.
14 «Персики» готовы. Дать им немного обсохнуть и можно подавать. Из такого количества продуктов получилось 12 пирожных. Приятного аппетита!

Поделись рецептом

Похожие рецепты

load загружаю ...