Форель запеченная с картофелем

Форель запеченная с картофелем

Умопомрачительный рецепт вкуснейшей рыбки. У такого фантастического блюда, должно было бы быть какое-нибудь экстравагантное название. Но! Как говорится, все гениальное просто.
3.7 (голосов: 3)
Время приготовления 90 мин
Количество порций 6
Уровень сложности средний

Ингредиенты:

форель речная 1000 г

Как готовить форель запеченная с картофелем :

1 Картофель 1000 г Оливковое масло 10 мл Сливочное масло 10 г Чеснок дольки 2 шт. Форель 1000 г Сыр твердых сортов (Пармезан, Грюйер, Грана Падано, Пекорино Романо) 100 г Сливки 30-33% 300 мл Орегано 1 ч.л.
2 Очистить картофель, порезать тонкими пластинками. Смазать емкость для запекания оливковым маслом, разложить картофель, посолить. Смешать сливочное масло с чесноком, пропущенным через чеснокодавилку. Смазать картофель.
3 Порезать форель произвольными кусочками и уложить на картофель. Посолить. Сверху форели натереть сыр.
4 Для соуса смешать сливки, соль, перец, мелко нарезанный свежий орегано. Можно заменить сухой травкой.
5 Полить все соусом. Не беспокойтесь, что он не покроет все слои. В процессе готовки все осядет, рыба пустит сок и жидкости станет больше.
6 Накрыть форму фольгой и поставить в духовку на 40 - 45 минут при температуре 180-200 градусов. Затем снять фольгу и выпекать 5 - 10 минут, пока не подрумянится.

Поделись рецептом

Похожие рецепты

load загружаю ...