
Пышные дрожжевые оладьи
Рецепт оладий на дрожжах ненамного сложнее, чем бездрожжевых, зато оладьи получатся особенно пышными и воздушными.
Как готовить пышные дрожжевые оладьи:
1
Размешиваем сухие дрожжи в теплом молоке — оно должно принять характерный кремоватый цвет.
2
Даем постоять 15 минут, добавляем к молоку с дрожжами взбитое яйцо и столовую ложку масла, соль и сахар
3
Затем постепенно всыпаем просеянную муку и размешиваем до полного растворения комочков — жидкость должна быть однородной.
4
Накрываем салфеткой и ставим в теплое место подходить часа на 1,5 — когда вы увидите характерные пузырьки, тесто готово.
5
Выпекаем оладьи на небольшом огне с использованием масла.