Творожный сыр из сметаны и кефира

Творожный сыр из сметаны и кефира

Вкусно, кремовый, как очень очень густая сметана, совершенно не кислый и конечно совершенно без крупинок. Отлично в салаты, как намазку на хлеб. Хорошо будет взять с собой на природу, завернуть в лаваш.
2.7 (голосов: 3)
Время приготовления 40 мин
Количество порций 6
Уровень сложности средний

Ингредиенты:

соль 5 г
сметана 500 г
укроп по вкусу
чеснок по вкусу
петрушка по вкусу
кефир 500 мл

Как готовить творожный сыр из сметаны и кефира:

1 Смешать 500 г. сметаны 20% жирности, 500 г. кефира 2,5 % жирности и 1 ч. л. соли. Вылить в дуршлаг, выстеленный х/б тканью. И в холодильник под пресс на 2 суток.
2 Через 2 дня накрошить свежего укропа, порубить мелко чеснока и еще хорошую щепотку соли. И обвалять сыр в этой смеси, сформовав сырный батончик.
3 Можно накатать шарики и залить маслом с разными специями по желанию.

Поделись рецептом

Похожие рецепты

load загружаю ...