Яблочный штрудель из слоеного теста

1 Аккуратно разворачиваем и освобождаем от упаковки готовое слоеное тесто. Пусть постоит примерно 10-15 минут. Затем его надо раскатать скалкой, посыпанной мукой. Раскатать нужно очень тонко.

2 Сливочное масло растапливаем в микроволновке или на паровой бане. Смазываем им тесто при помочи кулинарной кисточки. Затем посыпаем масло сухарями. Для рецепта штруделя лучше всего подходят мелкие сухари. Слой должен получиться не очень толстым.

3 Подготавливаем яблоки и изюм. Изюм перебрать и промыть. Чистые яблоки нарезаем небольшими кубиками. Смешиваем яблоки с изюмом. По вкусу можно добавить немножечко молотой корицы или ванилина.

4 Начинку распределяем по тесту, оставляя по краям по 2-3 см., чтобы легче заворачивался штрудель.

5 Аккуратно, чтобы не порвать тесто, закручиваем штрудель с яблоками. Концы защипываем.

6 Взбиваем желток и смазываем им верх рулета.

7 Выпекаем штрудель с яблоками из слоеного теста 40-45 минут в духовке, предварительно прогретой до 220 С.

8 Подаем сервируя шариком крем-брюле.