
Скумбрия запеченная в духовке
Как готовить скумбрия запеченная в духовке:
1
С помощью ножниц и острого ножа удалить позвоночник и все реберные косточки, стараясь не повредить шкуру на спине. В итоге должна получиться тушка, разложенная как книжка.
2
Одновременно с разделкой рыбы надо приготовить жареный лук.
3
Жареный лук выложить на внутреннюю сторону подготовленной скумбрии.
4
Уложить фаршированную луком скумбрию на большую тарелку. Верхнюю часть скумбрии смазать небольшим количеством готовой столовой горчицы. Посыпать по горчице панировочными сухарями.
5
На панировке разложить нарезанное ломтиками настоящее сливочное масло.
6
Готовую скумбрию, приготовленную в духовке, выложить на большую тарелку.