Рыбное филе под хлебной корочкой

Рыбное филе под хлебной корочкой

Еще нету голосов
Время приготовления 60 мин
Количество порций 4
Уровень сложности средний

Как готовить рыбное филе под хлебной корочкой:

1 Если рыбное филе замороженное, лучше всего его разморозить деликатно, переложив из морозильной камеры в холодильник - это лучше сохранит вкусовые качества рыбы. Размороженное филе ополоснем холодной водой и плотно уложим на лук.
Рыбное филе под хлебной корочкой
2 Чуть посолим, добавим немного свежемолотого черного перца и паприки и вольем примерно 150 граммов 20-процентных сливок.
Рыбное филе под хлебной корочкой
3 Несколько ломтиков хлеба (такого, какой нам нравится) измельчим в кухонном процессоре, чтобы получилась крошка. В этом же процессоре взобьем два-три куриных яйца.
Рыбное филе под хлебной корочкой
4 Взбитое яйцо вольем в хлебную крошку.
Рыбное филе под хлебной корочкой
5 Добавим две столовые ложки тертого сыра, тщательно перемешаем и тонким слоем распределим по рыбному филе, не особо заботясь о том, что слой в прорехах. Взбитое яйцо вкупе с сыром и температурой духовки затянут эти прорехи наглухо. Слой крошки равномерно прольем двумя ложками растительного масла и (по желанию) слегка взбрызнем лимоном - для пикантности. Духовка - 180-200 градусов. Время запекания - 25-30 минут. Ориентир готовности блюда - хорошая румяная корочка.
Рыбное филе под хлебной корочкой

Поделись рецептом

Похожие рецепты

load загружаю ...