Спагетти болоньезе

Спагетти болоньезе

3.5 (голосов: 2)
Время приготовления 60 мин
Количество порций 6
Уровень сложности средний

Как готовить спагетти болоньезе:

1 Соус Болонезе готовится в кастрюле с толстым дном или в жаровне. Овощи и корейку мелко пошинковать.
Спагетти болоньезе
2 В разогретое оливковое масло на несколько минут кидаем зубок чеснока, чтобы он отдал свой аромат. Затем вынимаем его и выбрасываем, он больше не понадобится. Корейку опускаем в масло и обжариваем 1-2 минуты.
Спагетти болоньезе
3 Затем туда же добавляем овощи и тушим несколько минут.
Спагетти болоньезе
4 Добавляем фарш и томатную пасту. Перемешиваем, даем потушиться 3-5 минут и добавляем помидоры и лавр.
Спагетти болоньезе
5 Заливаем водой и оставляем в открытой кастроюле на среднем огне на 1 час (чтобы лишняя жидкость выпарилась). Воды добавлялось столько, чтобы она покрыла собой всю массу. Под конец добавить сливки, вино, мускатный орех, перец, соль. Готовое спагетти выложить в тарелку, полить соусом, посыпать тертым сыром и зеленью.
Спагетти болоньезе

Поделись рецептом

Похожие рецепты

load загружаю ...