Блины — кулинарное изделие, приготавливаемое жареньем (иногда выпеканием) жидкого теста, выливаемого на раскалённую сковороду; обычно имеют круглую форму. Блины подаются с разными закусками, а тонкие блины — иногда с начинкой, заворачиваемой в них.
Блины, возможно, были первыми изделиями из муки и уходят корнями в доисторические времена. Их разновидности есть у всех народов, использующих в готовке муку: русские блины, французские (тонкие) блинчики (фр. crêpes), монгольский гамбир, китайские блинчики, палачинки, английские pancakes, индийская доса, эфиопская ынджера, мордовские блины и другие.
Рецепты блинов, pancakes

десерт
Американские блинчики

закуски
Блинный пирог с курицей и грибами

закуски
Блинные «узелки» с грибами

десерт
Настоящие русские блины

выпечка
БЛИНЫ ИЗ БУТЫЛКИ

десерт
Блинчики из отрубей

десерт
Блинный торт или "КРЕПВИЛЬ"

десерт
Восхитительные блинчики с нежнейшим кремом!

десерт
Блины ажурные на молоке.

десерт
блины на молоке)

выпечка
Блины с зеленым луком
